みんな大好きカレーレシピ！
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- フライパンに油をひき、焼そば麺を焼く。
- 水（お湯等）を30ml程度入れて麺になじませる。
- 中火で1分~1分30秒程加熱する（茶色の焼き目を作るのがポイント）。
- 麺を引っくり返して裏面を1分程中火で加熱する（蓋は無しで）。
- 焼き目がついたら、深めのお皿などに盛り付ける。
- フライパンに油を引いて、鶏肉を炒める（下味で塩胡椒をふる）。
- 火が通ったらネギ、油揚げを入れ炒める。
- お湯、調味料を入れ一煮立ちさせる。
- 温泉卵を乗せたら『スープカレー焼そば』の完成！
スープカレー焼そばレシピ（材料は2人前）
| 大磯屋焼そば | 2玉 |
| 鶏肉 | 100g |
| 油揚げ | 2枚 |
| 卵 | 2個 |
| ねぎ | 30g |
| お湯 | 500ml |
| カレールー | 1つ（約25g） |
| 本だし | 小さじ1 |
| 塩胡椒 | 少々 |
このレシピの開発者について
店舗名
大磯屋製麺所
調理担当者
磯貝 賢一
使用した麺
大磯屋熟成麺（中太麺）
味わいポイント
二日目のカレーをアレンジしても良さそうですね！とっても美味しいので、ためしてみりん♪
- カテゴリ：
- 熟成麺レシピ
