皆さん、こんにちは 優ちゃんです。(^^)
このところ、随分暑くなってきましたよね。
釜場の気温も上昇中で、みんな水分補給しながら
頑張ってくれています。
工程では茹でも大変なんですが、特に麺の冷ましが大変なんです！
気温が上がるとなかなか麺が冷めにくいんですよ(;_;)
こんな過酷な環境を少しでも和らげるよう、大磯屋には
秘密兵器があるんです！
いつもより少し早い感じはありますが、工場長が
冷まし台の下に冷気を送って冷ましが楽になるよう
『スポットクーラー』を取り付けてくれました。
冷気を外のスポットクーラーから特設の配管を通し
冷気を台の下から当てて、冷まし台を冷やします。
これで夏の冷まし工程が楽になるんです！(^^)
みんな！水分補給と休憩はさんで、この夏を乗り切って
行きましょう！(^_-)
以上、優ちゃんでしたm(_ _)m
- カテゴリ：
- お知らせ
