坦々麺

生中華麺を使ったレシピ！

動画本編はコチラ↓↓

1. フライパンにごま油をひいて、生姜、ニンニクを入れ香りをつける。
2. 香りが立ったら、豚ミンチを炒める。
3. 肉に火が通ったら、味噌、ラー油を入れよく絡ませる。
4. 全体に馴染んだらお皿に取る。
5. 空いたフライパンにお湯、スープ用の調味料入れ沸かす。
6. 沸いてきたら丼に移す。
7. 大きめの鍋にお湯（水）5Lを入れ、沸騰させる。
8. 沸騰したら、中華麺を茹でる。（2〜3分）
9. 麺が茹で上がったら、スープを入れた丼に盛り付ける。
10. もやし、先ほど炒めた豚ミンチ、ねぎ（青梗菜がおすすめ）をトッピングする。
11. 仕上げにラー油をかける。
12. 『坦々麺』の完成！

坦々麺レシピ（材料は2人前）

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カテゴリ：

熟成麺レシピ